16.9.12

Decoupage e uma mala nova




Há tempos que eu estava morrendo de vontade de reformar essa maleta toda detonada mas cheia de potencial pra ficar uma graça. Ela aparentemente era de maçãs (que feira é essa que vende frutas numa mala tão fofa??), enfim, não sei de onde ela veio, mas estava bem estragada, já teve cupim e estava muito suja e descascada.  Resolvi testar a técnica de decoupage, já que tenho uns guardanapos lindos aqui em casa. É trabalhoso, mas não é difícil, da pra fazer com vários tipo de papel ou tecido em caixas de papelão, potes de vidro, plastico, madeira, enfim, da pra ser bem criativo e o resultado fica ótimo. Estou apaixonada pela minha mala "nova", hahaha
Então vou colocar o passo a passo abaixo e alguma dicas úteis.

Você vai precisar de:
  • lixa (se necessário e nesse caso para madeira)
  • tinta branca (usei latex)
  • pincel (de preferencia largo e chato)
  • ferramentas caso precise tirar dobradiças e/ou fechos, alças, etc
  • guardanapo e/ou tecido com a estampa de sua preferência
  • cola branca
E como faz:

1. Retire restos de papel ou embalagem o máximo que conseguir ( eu não consegui tirar tudo, tava bem dificil, haha)
2. Lixe qualquer imperfeção
3. Limpe bem
4. Retire tudo que tiver, como alça e fechos, mas deixe os pregos levemente espetados para não perder os furinhos quando pintar.
5. Pinte de branco (pode ser com a tinta diluída ou pura. Diluída, precisará de mais demãos, mas fica mais uniforme. Pura da mais trabalho de espalhar e gasta mais tinta mas a cobertura é melhor. Eu dei uma demão com tinta pura e uma com ela diluída.


7. Meça, risque e recorte os pedaços que você vai usar de tecido ou papel.
6. Depois que secar bem a tinta, dilua cola branca com agua na proporção 1 pra 1. Se estiver usando guardanapo, retire as outras folhas dele e fique somente com a da estampa. Aí, uma face da caixa por vez, com muita paciência e mão firme, passe cola, coloque o guardanapo e passe cola novamente. Muito cuidado para não rasgar e não criar bolhas. Faça isso em todas as faces que você deseja deixar estampada e no interior, como preferir e por fim, depois de secar, recoloque as peças que tinha retirado antes.



Dicas úteis:
  • Antes de começar a colar, disponha em cima o tecido ou papel para ver o tamanho, se vai precisar de emenda e onde um desenho encaixa melhor com outro, caso precise.
  • Não economize na cola, nem um pouquinho.
  • Se as emendas não ficarem muito bonitas, você pode finalizar colando uma fita em todas as quinas (não fiz por que não tinha a fita em casa, mas ainda vou fazer)
E voilá! Uma graça né?!



Ah, também fiz esse porta lápis já que sobraram retalhos de guardanapo da mala, completei com crepom rosa que acabou borrando a parte branca, por isso acabei pintando tudo, com lápis mesmo. Tava super precisando de um porta lápis : )

2.7.12

Fora de Casa: Pizzaria Monte Verde

Terça feira passada fui conhecer um pizzaria nova, quer dizer, nova pra mim, pq ela ja tem dado as caras como pizzaria badalada há um tempinho, a Monte Verde.



Bom, a primeira impressão não é das melhores por um simples fator: extremamente cheia, como nunca vi na vida. Isso porque era plena terça feira. O lugar, bonito, mas nada de mais, a iluminação, nem baixa nem claríssima (se tem uma coisa que me faz sair de um lugar e não voltar mais, é aquela luz branca ofuscante)...  e o que mais me chamou a atenção quando cheguei (salvo a multidão) foi a arvore gigantesca de copa farta na frente, tão linda!


Bom, vamos ao que interessa, pegamos uma senha preferencial, mesa pra quatro, e mesmo assim, levou bem uns 40 minutos. Pra senhas "normais" a previsão era de 1 hora e meia!!! Enquanto isso, tomamos um chopp (Heineken) num canto um pouco menos movimentado e aproveitei pra tirar umas fotos da enorme vitrine que ficam os pizzaiolos frenéticos entre massas e recheios.



Quando finalmente fomos atendidos, pedimos 2 pizzas (essas sim chegaram bem rápido) e o cardápio, apesar do óbvio ululante, tinha algumas opções mais sofisticadas (e meio caras).
Uma pizza foi 1/2 calabresa e 1/2 Oliva que é com mussarela de búfala, tomate caqui, manjeiricão e pesto de azeitona preta. A outra pedida foi 1/2 alcachofra e 1/2 parma, que vem com tomate seco e mussarela de búfala. Mas a predileta foi sem dúvida a Oliva, o pesto é de se comer rezando!



No geral, pizza boa, massa fininha e crocante, o molho é bom, mas podia ter mais, o recheio, de qualidade, mas você percebe que ela foi feita na correria de remessas enormes de pizzas saindo do forno por minuto, então, não sei se vale a pena passar por tanta multidão, muita espera e uma conta salgada no fim da noite.




Mas quem sabe retirar no balcão e comer em casa em baixo das cobertas vendo um filminho, não seja uma boa pedida?

Bom, quem quiser conhecer, vá cedo ou com bastante paciência, haha

www.pizzariamonteverdeitaim.com.br

18.6.12

Risoto de Camarão ao Limone


Se tem coisa melhor que risoto, por favor me apresente, mas vai ser difícil me convencer, viu?!

E quem já fez, sabe que é facinho. E pra ficar digno de restaurante, (aliás, dependendo do restaurante, fica bem melhor), basta ter os ingrediente certos e de boa qualidade (nada de comprar queijo ralado de saquinho heim?!).

Risoto se inventa! Você escolhe aquilo que gosta, combina com o que gosta mais ainda e bem provável que vire um prato delicioso. E essa versão não foi diferente, juntei o o limão siciliano com o camarão (com certeza alguém ja fez isso) e descobri que eu nunca mais vou gostar tanto de camarão se não for acompanhado do limão siciliano, sério, nasceram um para o outro.


E como faz? Fácil! Anota aí:

Você vai precisar de:

1/2 garrafa de vinho branco seco
3 copos americanos de arroz para risoto (eu uso o Carnaroli, mas também pode-se usar o Arbório)
1 Cebola
1 Talo de salsão
Erva doce (a mesma quantidade do salsão)
100g Manteiga
300g de queijo parmesão ralado
500g de camarão limpo (peça para limpar na hora e leve para casa os restos como cascas e rabinhos para preparar o fundo, não utilize as cabeças)
1 ou 2 limões sicilianos, dependendo do tamanho
Sal e pimenta do reino

Fundo de camarão: doure levemente as cascas do camarão, coloque mais ou menos 1,5l de agua e metade da cebola, do talo de salsão e da erva doce picados grosseiramente, um dente de alho inteiro, e grãos de pimenta do reino. Se tiver tomilho, alecrim, louro e cravo, pode usar também, isso aromatiza o fundo, mas cuidado para não exagerar. Leve ao fogo por 40 minutos sem deixar ferver. Faça isso antes de começar qualquer coisa, você vai usar essa base para preparar o risoto. Se você fizer qualquer outra receita de risoto, você vai precisar disso, mas vai variar os ingredientes, só vegetais por exemplo ou juntar ossos e cartilagem se for um risoto de frango, etc...)

Com a base acima, sem os camarões, você faz qualquer risoto. O mais comum é usar cebola, cenoura e salsão.






Com o fundo la no fogo, pique a cebola, a erva doce e o salsão bem fininhos. Coloque no fogo uma panela grande (eu usei a Wok, que também funciona) e deixe esquentar por alguns minutos. Coloque metade da manteiga e quando derretida refogue a cebola com a erva doce, o salsão e 1/3 dos camarões. Junte o arroz e mexa bem, refogando tudo isso mais um pouco e por fim, coloque mais ou menos 1 taça de vinho branco. Vá mexendo de vez em quando até estar quase seco e ai junte uma concha de fundo, mexa mais até secar e repita isso VÁRIAS vezes, rs
Até sentir que o arroz esta al dente, precisa provar mesmo. Acerte o sal e a pimenta do reino, junte o queijo ralado mas reserve uma parte para colocar no prato, rale a casca do limão (reserve um pouco para decorar também) e depois com uma peneira em baixo, esprema ele inteiro. Desligue o fogo, misture bem, coloque uns pedacinhos de manteiga espalhados por cima e tampe, deixe uns 5 minutos descansando.

Enquanto isso, aqueça bem uma frigideira e salteie o restante dos camarões (já temperados com sal e pimenta do reino) em um fio de azeite. Isso deve ser jogo rápido para não ressecar e endurecer a carne, mas vai depender do tamanho dos camarões.


Agora é só misturar os camarões salteados no risoto e servir. No prato, decore com um ou dois camarões por cima, uns raminhos de tomilho, rale um pouquinho mais da casca do limão e do parmesão.
Não sei se eu não acabei escrevendo muito e ficou parecendo difícil ou confuso, haha
Mas pode acreditar, é bem fácil de fazer e de agradar!


Bom apetite! =)

22.3.12

Abobrinha Recheada!

To aqui revisando meus "posts rascunho", e tenho um monte que ta praticamente pronto a meses e nem cheguei a publicar. Bom, visando a organização aqui, vou começar por este e engatilhar mais um post de receita, que eu fiz ano passado, é bem simples e eu adoro!








Estava aqui essa semana pensando em como eu tenho hábitos alimentares de engorda, haha, e batendo a cabeça na parede por que eu não tenho tempo e isso e aquilo e resolvi fazer uma jantinha, já que faziam 3570 anos que eu não cozinhava.


Eu teria feito uma coisa mais de gorda, se não fosse o namorado falando que ta de regime, e como eu não estou exatamente podendo falar "o regime que vá pras cucuias" (bom, a gente nunca pode falar isso né, rs), resolvi fazer alguma coisa light mas que eu gostasse muito, (pra animar de cozinhar né... por que pegar seu pouco tempo livre pra lavar salada, não é exatamente uma coisa que me empolga).


Enfim, nisso me deu uma vontade louca de comer carne moida e pure de batata. Mas é meio basicão de mais esse prato, vamos combinar? E ai que veio a idéia de fazer abobrinha recheada. Não que seja uma coisa super sofisticada, mas já embeleza o prato, e é uma delicia, e digamos...magro.

Não vou por ingredientes e modo de preparo, etc. Mas pra resumir, é só tirar uma lasca da abobrinha em um dos lados, raspar com uma colher todo o seu interior (as sementes e um pouco mais) e usar isso que vc tirou pra fazer o refogado da carne com cebola e alho e os temperos que você gosta ai. Depois é só rechear, ralar um parmesão por cima e levar ao forno por meia hora mais ou menos.


O acompanhamento, fica a seu critério, mas eu achei perfeita a combinação abobrinha recheada + purê de batata + saladinha.

Agora se você estiver mais dedicada ao regime, pode trocar o purê de batata por um arroz integral, ou até mesmo dispensar o carboidrato, né.