22.3.12

Abobrinha Recheada!

To aqui revisando meus "posts rascunho", e tenho um monte que ta praticamente pronto a meses e nem cheguei a publicar. Bom, visando a organização aqui, vou começar por este e engatilhar mais um post de receita, que eu fiz ano passado, é bem simples e eu adoro!








Estava aqui essa semana pensando em como eu tenho hábitos alimentares de engorda, haha, e batendo a cabeça na parede por que eu não tenho tempo e isso e aquilo e resolvi fazer uma jantinha, já que faziam 3570 anos que eu não cozinhava.


Eu teria feito uma coisa mais de gorda, se não fosse o namorado falando que ta de regime, e como eu não estou exatamente podendo falar "o regime que vá pras cucuias" (bom, a gente nunca pode falar isso né, rs), resolvi fazer alguma coisa light mas que eu gostasse muito, (pra animar de cozinhar né... por que pegar seu pouco tempo livre pra lavar salada, não é exatamente uma coisa que me empolga).


Enfim, nisso me deu uma vontade louca de comer carne moida e pure de batata. Mas é meio basicão de mais esse prato, vamos combinar? E ai que veio a idéia de fazer abobrinha recheada. Não que seja uma coisa super sofisticada, mas já embeleza o prato, e é uma delicia, e digamos...magro.

Não vou por ingredientes e modo de preparo, etc. Mas pra resumir, é só tirar uma lasca da abobrinha em um dos lados, raspar com uma colher todo o seu interior (as sementes e um pouco mais) e usar isso que vc tirou pra fazer o refogado da carne com cebola e alho e os temperos que você gosta ai. Depois é só rechear, ralar um parmesão por cima e levar ao forno por meia hora mais ou menos.


O acompanhamento, fica a seu critério, mas eu achei perfeita a combinação abobrinha recheada + purê de batata + saladinha.

Agora se você estiver mais dedicada ao regime, pode trocar o purê de batata por um arroz integral, ou até mesmo dispensar o carboidrato, né.