3.11.10

Apple Pie






Tava louca pra comer torta de maçã essa semana, ai olhando pensativa pras maçãs, super convidativas que estavam na geladeira, fiquei tentando bolar uma receita... tinha uma ideia do que eu queria e pedi pra minha mãe, que estava no computador dar uma pesquisada no google... nenhuma das receitas que ela leu me agradou, então lembrei desse livro, que está na família há uns 30 anos, presente do padrinho do meu pai.


Mudei um pouco a receita da massa, na verdade, só acrescentei açúcar e baunilha. 
E não sei o que ficou melhor, a torta ou o cheiro de baunilha e maçã que se espalhou pela casa, de lamber os dedos!







Então fica a receita... 
A massa:
(Torta aberta, forma de 23 cm)

3/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de manteiga
1/4 de colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de agua fria

Preparo: Misture a farinha de trigo o sal e o açúcar (peneirar os 3). Corte a manteiga em pedaços e junte à farinha e corte com duas facas até que pareça uma farofa. Adicione a agua e a baunilha, mexendo com um garfo. Faça uma bola e achate com as mãos. Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com um rolo.
Coloque na forma como mostra a foto.

Recheio:

2 maçãs grandes picadas
1 ovo
3/4 de xícara de açúcar
meio limão espremido
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga derretida
canela

Preparo: Encha a forma com as maçãs picadas. Num pote, misture o ovo, o açúcar, o suco de limão, a farinha e a manteiga, derrame essa mistura sobre as maças e polvilhe canela por cima. Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos.